Salata

Dosta sa priča o tome da su salate u ljudskoj ishrani neophodan sastojak. Moram da se složim sa tim, definitivno. Sveže povrće, koje nije termički obrađeno donosi našem organizmu pregršt minerala, vitamina i ostalih neophodnih gradivnih materija, koje je najbolje unositi konzumiranjem prirodnim putem a ne u obliku dodataka ishrani. Ne kažem da su ti suplementi loši ili nepotrebni, samo kažem da je meni prirodniji način ishrane i unosa tih sastojaka draži. Možda neke sastojke i nije moguće unositi u dovoljnij količini na taj način pa su dodaci ishrani neophodni. Ne znam, možda je tako. Nisam nutricionista samo iskazujem svoje preferencije.

Elem, salata koju zaista volim je paradajz sa sirom.

Mmmmmmmm….

Paradajz isečen na skoro identične kriške, preko njega izrendan slani mešani sir, pa sve to preliveno maslinovim uljem, devičanskim, a onda poprskano prstohvatom origana. Pa nema bolje!

Onaj sveži paradajz, koji donosi miris bezbrižnog detinjstva, crven kao ljubav…, pa sir koji resko seče sluzokožu nosne šupljine i podseća na zelene pašnjake i vrela leta, maslinovo ulje koje se kao život polako utapa u svaki zalogaj i nosi arome bajkovitog mediterana… O origanu je suvišno i da pričam.

Ceo taj ansambl, čiju ariju  prvo čuju nozdrve, koje šalju sudbinski zov onim silnim receprotima ukusa u našim ustima, je u stvari savršenstvo prirode u jednom tanjiru.

Uživam dok se te arome igraju jedna sa drugom, prepliću se, odbijaju se naslonjene leđima na površinu posude, i kreću se, kao na čarobnom ćilimu, prema meni…

Dok držim viljušku i nož, gledam sa osmehom u sadržaj koji stoji isred mene, i shvatam da ova salata u meni budi nekakve radosne senzacije.

Da.

I uvek je tako.

Sad samo da stigne šnicla pa da na miru mogu da jedem meso i gledam u ovu lepu, crveno-belu salatu.

 

Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se /  Promeni )

Google photo

Komentarišet koristeći svoj Google nalog. Odjavite se /  Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se /  Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se /  Promeni )

Povezivanje sa %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.